ムスタファに行ったらよく買う、エシレバター。
以前、日本よりもいかにシンガポールで手頃にエシレバターが買えるか熱く書いたことがありますが
その頃よりは値上がって、先日は1個S$4.3でした。それでもまだお手頃。
12月に入ると、日本ではハウスシチューのCMが流れていたのは、もう昔の話なのか、今でも観られるのかはわからないけれど
その擦り込みか、今でも12月になると温かいクリームシチューが食べたくなります。
こんなに暑いシンガポールでも。
日本では、少しずつ大事にパンに塗っていたエシレバターを
豪快にガッツンと半分くらい切って
ル・クルーゼの大きな鍋いっぱいに、クリームシチューや、クラムチャウダーを作るのが、ささやかな幸せ。
今まで使ったことのある、スーパーで買う普通のバター（普通って何？）で作るよりも
さらっとしてエグみがなく、油脂がしつこくないのに、味に深みがあって、夫も息子も「全然ちゃう」と喜んで食べてくれるので、こちらとしても作り甲斐があります。
シチューやクラムチャウダーに、美味しいパンを用意すれば、息子の習い事で帰りが遅くなる日も、帰宅してサッと食べられてラクラク晩ごはん。
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